程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 - 营养科
酸牛奶一般指的是酸奶。适当喝酸奶的好处有很多，包括补充营养、促进消化、补钙、美容养颜、降低胆固醇等。其坏处包括胃肠道不适、牙齿腐蚀、糖分摄入过多、肥胖、乳糖不耐受等。
一、好处
1.补充营养：酸奶中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养成分，适当食用后能够为身体提供所需要的营养物质，并且还具有辅助提高免疫力的作用。
2.促进消化：由于酸奶含有大量的益生菌，有助于调节肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善便秘等消化问题。
3.补钙：酸奶中含有的钙元素比较丰富，如果儿童正处于生长发育期间，则可以通过适当喝酸奶的方式进行补钙，从而促进骨骼健康发育。
4.美容养颜：酸奶富含优质蛋白质，易于消化吸收，同时含有钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，有助于美容养颜，使皮肤保持光泽。
5.降低胆固醇：酸奶中的乳酸菌可以通过吸收和分解胆固醇，或者抑制肝脏合成胆固醇的途径来降低胆固醇，对心血管健康有益。
二、坏处
1.胃肠道不适：对于胃肠道功能较弱的人来说，空腹喝酸奶可能会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，引发胃痛、反酸等症状。
2.牙齿腐蚀：酸奶是酸性食物，长期大量饮用且不注意口腔卫生时，酸奶中的酸性物质可能会腐蚀牙齿的牙釉质，导致龋病，尤其是儿童和青少年。
3.糖分摄入过多：一些酸奶中为了改善口感，添加了大量的糖分，长期大量饮用可能导致血糖升高，增加患糖尿病的风险。
4.肥胖：由于酸奶中含有一定的脂肪和糖分，长期大量饮用且缺乏运动可能导致肥胖。
5.乳糖不耐受：虽然酸奶中的乳酸菌可以分解一部分乳糖，但对于严重乳糖不耐受的人群，仍然可能会出现胃肠不适的症状。这些症状包括腹胀、腹痛、腹泻等。
在日常生活中，建议适当饮用酸奶，可选择低糖或无糖的酸奶，以减少糖分摄入。同时避免空腹饮用酸奶，可在饭后半小时到一小时之间饮用，以减少对胃肠道的刺激。