通常情况下，没有一天喝一斤白酒几年会出现肝硬化的说法。
酒精是一种刺激性饮品，患者长期大量饮酒可能会对肝脏造成损伤，使肝脏的代谢功能受到严重损害，但一般没有上述的说法。如果患者个人体质较好，并且积极配合医生治疗，此时可能不会对身体造成损伤，也不会出现肝硬化的情况。
但如果患者长期大量饮酒，并且不积极配合医生治疗，随着饮酒量的增多，可能会使肝脏组织受到严重破坏，从而引起酒精性肝炎、酒精性肝硬化等疾病。由于个人体质不同、饮酒量不同，所以具体的时间也是因人而异的。
建议患者在日常生活中注意避免过量饮酒，注意保持清淡饮食，可以适当进食小米粥、面条等食物。同时，患者还需要注意多休息，避免熬夜。若出现不适症状，建议患者及时就医，可以通过血常规检查、肝功能检查等方式明确诊断。