生蚝干通常具有补充营养、健脾开胃、增强免疫力等功效，可以起到缓解脾胃虚弱、提高免疫力等作用。
1、补充营养
生蚝干中富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体提供所需要的营养，有利于维持身体健康。同时，生蚝干还含有丰富的牛磺酸，可以促进身体的新陈代谢，也可以增强自身免疫力。
2、健脾开胃
生蚝干还富含多种氨基酸，食用后可以促进胃酸的分泌，可以起到健脾开胃的效果，如果存在食欲不振的情况，可以适量食用生蚝干，有利于改善症状。
3、增强免疫力
生蚝干中富含锌元素、铁元素、钙元素等多种营养物质，还含有丰富的牛磺酸，可以增强人体的免疫力，可以提高身体抗病能力。
除此之外，生蚝干还具有降脂、软坚散结、滋阴补肾等功效，建议适量食用，以免对身体造成不利影响。若是出现胃肠不适症状，可以及时就医治疗，以免延误病情。