程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 - 营养科
一般情况下,在吃饭的时候是可以吃苹果的。
苹果中含有钾、镁等矿物质。钾对于维持心脏正常功能和血压稳定至关重要,镁参与身体内多种酶促反应,包括能量的产生和神经肌肉的调节。吃饭时吃苹果能够增加这些矿物质的摄入,有助于平衡膳食中的矿物质比例。如果一顿饭以蔬菜和谷物为主,苹果中的矿物质可以和其他食物中的矿物质相互补充;如果是富含蛋白质和脂肪的餐食,苹果中的矿物质则可以调节身体的电解质平衡。同时,苹果含有丰富的膳食纤维,主要是果胶。在吃饭时吃苹果,膳食纤维可以刺激胃肠蠕动,帮助食物在消化道内更好地移动,防止便秘。
但一般建议在两餐之间或晚餐后半小时左右这两个时间段食用苹果比较好。在两餐之间,比如上午10点或下午3-4点。此时吃苹果可补充能量、缓解饥饿。同时,在晚餐后半小时左右,有助于消化食物,减轻胃肠负担,还能补充营养。