杨彬 副主任医师
华中科技大学同济医学院附属协和医院 - 全科
当血糖控制稳定时，糖尿病患者一般是可以适量食用一些红薯和紫薯的。但如果血糖控制不佳，则不建议食用。
如果糖尿病患者的血糖控制在比较理想的范围内，即空腹血糖在 4.4~6.1mmol/L，餐后2小时血糖在7.8mmol/L以下，此时可以适量吃一些紫薯和红薯。因为紫薯和红薯富含膳食纤维，膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收，避免血糖迅速上升。同时，其还含有维生素、矿物质等营养成分，对身体有益，不会对血糖水平产生不良影响。
但如果糖尿病患者的血糖波动较大，或者近期血糖一直偏高，此时不建议吃紫薯和红薯。因为紫薯和红薯中仍然含有一定量的碳水化合物，如果在血糖高的时候食用，可能会使血糖进一步升高，加重病情。
另外，由于紫薯和红薯都属于产气食物，如果一次性吃得过多可能会引起腹胀、嗳气等症状发生，所以不建议患者过量食用。对于病情严重的患者，则需要在医生指导下使用盐酸二甲双胍片、格列美脲片等药物进行治疗。日常生活中，建议患者还要注意定期监测血糖的情况，以便于及时发现异常情况。