蛇豆的食用禁忌主要包括人群禁忌、饮食禁忌、药物禁忌、食物搭配禁忌、食用方式禁忌等。
1、人群禁忌
蛇豆是一种寒性食物，如果存在脾胃虚寒、大便溏泄等症状，要避免食用蛇豆，以免导致病情加重。另外，对蛇豆过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应。
2、饮食禁忌
在食用蛇豆期间，要避免与辛辣刺激性的食物同食，比如辣椒、大蒜、生姜等，否则会降低蛇豆的营养价值。同时也要避免与高蛋白的食物同食，比如鸡蛋、牛奶等，否则会加重胃肠负担，引起消化不良。
3、药物禁忌
患者在服用四环素片、盐酸多西环素片等抗生素类药物期间，也要避免食用蛇豆，否则会导致药效减弱，甚至还会产生不良反应。
4、食物搭配禁忌
蛇豆不宜与富含草酸的食物同食，如菠菜、草莓等，因为此类食物中含有丰富的草酸离子，容易与蛇豆中的钙元素发生化学反应，形成不溶性的物质，不利于人体吸收利用。此外，蛇豆也不宜与富含蛋白质的食物同食，如鱼肉、牛肉等。因为此类食物中含有丰富的优质蛋白成分，容易与蛇豆中的蛋白质成分发生反应，形成不易消化的物质，从而增加胃肠道负担。
5、食用方式禁忌
由于蛇豆中含有丰富的膳食纤维素以及多种维生素成分，适当吃可以为身体补充营养物质。但是在吃的时候需要严格控制好用量，尽量不要过量摄入。如果一次性进食过多可能会出现腹痛、腹泻等不适症状。
除此之外，建议在日常生活中注意合理饮食即可。若食用后出现明显不适症状时应积极就医治疗。