吃泡大蒜一般不能达到降低血糖的效果，大蒜只是一种食物，不具备治疗疾病的作用，患者需要在医生的指导下进行针对性治疗。
泡大蒜是指用大蒜泡制而成的食品，其主要成分为大蒜，大蒜含有丰富的蛋白质、低聚糖、多糖类、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及钙、磷、铁、锌等微量元素，具有较高的营养价值。但大蒜只是一种食物，并不具备治疗疾病的作用，因此无法通过吃泡大蒜来降低血糖。糖尿病患者可以在医生的指导下使用盐酸二甲双胍片、格列齐特片、阿卡波糖片等药物来控制血糖。
血糖高的患者平时要注意控制饮食，避免摄入过多糖分，可以适当吃粗粮，如燕麦、荞麦等，也可以适当吃新鲜的蔬菜和水果，如白菜、苹果等。但患者要注意避免吃含糖量过高的食物，如巧克力、糖果等，以免导致血糖波动过大，不利于控制病情。另外，患者要注意避免暴饮暴食，以免引起血糖升高的情况。