粽子有点发霉还可以吃吗

粽子有点发霉一般是不能吃的。
粽子是由糯米等食材制作而成，发霉说明粽子已经被霉菌等微生物污染。霉菌在粽子上生长繁殖，会分解粽子中的营养成分，并且会产生一些有害的毒素。这些毒素可能会对人体的肝脏、肾脏等器官造成损害。即使只是表面有点发霉，看不见的内部也可能已经被霉菌菌丝渗透。食用了发霉的粽子后，很可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的症状。
而且，由于粽子一般含有较多的淀粉等成分，这种环境也为霉菌的滋生提供了良好的条件，所以一旦发现发霉，就不能再食用。
在日常保存粽子时，要注意放在阴凉、干燥、通风良好的地方。如果是自己制作的粽子，短时间内吃不完，建议将其放入冰箱冷冻保存。购买的粽子也要按照包装上的保存要求来存放。在食用粽子之前，一定要仔细检查是否有发霉、异味等变质的迹象，避免食用变质的粽子，确保食品安全。