胃炎大便有油可能是饮食不当、消化不良、急性胃肠炎、胃溃疡、胰腺炎等原因所引起的，患者需要根据不同的原因采取相应的治疗措施。
1、饮食不当
如果患者在日常生活中经常食用油脂含量过高的食物，如肥肉、炸鸡等，可能会导致胃肠道蠕动减慢，引起腹胀、腹泻等不适症状，还可能会出现大便有油的情况。建议患者需要调整不良的饮食习惯，可以适当进食富含膳食纤维的食物，如芹菜、玉米等，改善大便有油的情况。同时，患者也可以腹部进行热敷、按摩等方式进行改善。
2、消化不良
暴饮暴食、缺乏运动等因素可能导致患者消化不良。胃排空速度减慢后，患者会更容易出现嗳气、胃胀、食欲不振等症状。某些类型的胃炎可能导致消化酶的异常分泌，从而影响脂肪的分解和吸收，这也会使粪便中的脂肪含量升高。此时，患者需要注意少食多餐，避免暴饮暴食。同时，在医生指导下使用多潘立酮片、复方消化酶胶囊等药物进行治疗。
3、急性胃肠炎
急性胃肠炎是指各种原因引起的胃肠黏膜的急性炎症性疾病，可能与细菌、病毒感染等因素有关。患者可能会出现腹痛、腹泻等症状，部分患者还可能会出现上述情况。建议患者可以在医生指导下使用双歧杆菌活菌胶囊、乳酸菌素片等益生菌制剂进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行止泻治疗。
4、胃溃疡
胃溃疡主要是由于幽门螺杆菌感染、长期服用非甾体抗炎药等因素引起的胃内壁黏膜或更深层次的溃疡。临床上一般会表现为腹痛、腹胀等症状，部分患者可能会出现大便有油的情况。建议患者可以在医生指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、法莫替丁片等抑制胃酸药物进行治疗。必要时，患者也可以通过胃大部切除术的方式进行手术治疗。
5、胰腺炎
胰腺炎主要是由于长期饮酒、胆道结石等因素引起的胰腺组织的炎症性疾病。临床上一般会表现为腹痛、呕吐等症状，部分患者可能会出现上述情况。建议患者可以在医生指导下使用醋酸奥曲肽注射液、甲磺酸加贝葡糖苷片等药物进行治疗。必要时，对于症状严重的患者还可以通过胰管引流手术的方式进行手术治疗。
在日常生活中，患者要注意做好保暖措施，注意休息，避免熬夜。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。