陈慧敏 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 - 营养科
卷心菜含有叶酸,通常情况下,每100克卷心菜中约含有240微克的叶酸。叶酸是一种水溶性维生素,是人体细胞生长和繁殖所必需的物质,在孕前及孕早期可在一定程度上预防胎儿畸形。
卷心菜中含有丰富的叶酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、钾、钙、铁、磷等营养物质,适量食用可以补充机体所需的营养物质,有利于身体健康。此外,卷心菜中还含有丰富的膳食纤维,适量食用可以促进胃肠道蠕动,有助于消化,从而辅助预防便秘的发生。
需要注意的是,虽然卷心菜中含有丰富的叶酸,但其属于一种食物,食物的功效与作用有限,并不能代替药物。如果患者出现叶酸缺乏的情况,建议在医生指导下使用药物进行治疗,如叶酸片、维生素B12片等。此外,建议患者在日常生活中注意饮食均衡,可以适当进食富含维生素、蛋白质等营养物质的食物,如西红柿、鸡蛋等,有助于补充机体所需营养,从而维护身体健康。