正常人适量食用椰子的好处较多，如补充营养、润肠通便、增强体质等。但对椰子过敏的人群而言，会引起过敏症状，另外过量食用可能会导致肥胖等情况。
一、好处
1.补充营养：椰子中含有蛋白质、碳水化合物、维生素C以及多种矿物质元素，适当进食后能够为机体补充所需要的营养物质，并且其中含有的膳食纤维也比较多，吃了以后可以促进胃肠道蠕动，从而达到预防便秘的效果。
2.润肠通便：由于椰子中的水分比较充足，在炎热的夏天适当喝一些冰镇的椰汁，能够起到解暑的作用。同时还可以在一定程度上缓解因天气干燥所引起的咽喉肿痛症状。但由于椰子中含糖量较高，大量摄入容易引起血糖波动，对于糖尿病患者应谨慎食用。
3.增强体质：此外，由于上述食物还具有一定的药用价值，其种子经过研磨之后制作成粉剂服用，可用于治疗肾炎水肿、肝硬化腹水等症状。
二、坏处
1.过敏：对椰子过敏的人群不宜食用该食物，以免出现皮肤瘙痒、红疹等症状。
2.肥胖：椰子中含有的糖分相对较高，若长期大量食用可能导致热量堆积转化为脂肪，增加肥胖的风险。
虽然上述食物对人体有诸多益处，但也不建议一次性吃得过多，以免增加胃肠道负担，出现恶心、呕吐、腹泻等消化不良的症状。若自身对椰子过敏，则需避免吃椰子，否则可能会诱发皮肤瘙痒、红疹等过敏反应。