草鱼是发物吗哪些人不可以吃
2024-09-29 19:20:12
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
草鱼不是发物，但对草鱼过敏者不可食用草鱼。
从营养角度来讲，草鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质等营养成分。蛋白质是人体细胞的重要组成部分，有助于维持身体的正常生理功能。不饱和脂肪酸对心血管健康有益。维生素和矿物质在身体的各项生理活动中也发挥着重要作用。而发物是指具有刺激性，容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。草鱼中的营养成分较为温和，一般不会引起身体的过度反应或诱使旧病复发，因此草鱼不是发物。
然而，虽然草鱼不是发物，但也有一些人不适合食用草鱼。对草鱼过敏的人不可食用草鱼，否则会引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。
在食用草鱼时，要确保草鱼新鲜且烹饪熟透，避免食用不新鲜或未煮熟的草鱼，以免引起腹痛、腹泻等问题。