夏天大米饭放一天是否还可以继续食用需要根据具体情况进行判断。如果保存得当，则可以继续食用；反之则不可以再食用。
在炎热的夏季，如果将大米饭放置在冰箱中冷藏，并且使用保鲜膜进行密封处理，那么其变质的风险相对较低。虽然口感和营养价值可能有所下降，但经过充分加热后，仍然可以安全食用。
如果在天气比较热的情况下没有将大米饭放入到冰箱当中冷藏，而且也没有采取任何措施进行密封处理，则有可能会导致细菌等病原体滋生，从而导致饭菜发生变质，出现米饭发黏、有异味等情况，此时是不能吃的，以免引起腹痛、腹泻等症状发生。
日常生活中要注意饮食健康，尽量避免摄入不卫生的食物，以免增加胃肠感染的风险。同时还要减少刺激性食物的摄入，如火锅、炸串、奶茶、冰淇淋等，以免影响胃肠道功能。若食用各类食物期间出现明显不适症状时，则建议及时就医治疗。