光明菜具有补充营养、促进消化、辅助保护眼睛、辅助降血压、促进生长发育等功效与作用，日常生活中可以适量食用。
1、补充营养
光明菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、叶酸、钙、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、促进消化
光明菜中含有丰富的膳食纤维和微量元素，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘，同时也有助于预防肠癌等消化系统疾病。
3、辅助保护眼睛
光明菜中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，能够帮助保护眼睛，预防眼部疾病，如夜盲症、老年性黄斑变性等。
4、辅助降血压
光明菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、促进生长发育
光明菜中含有丰富的叶酸和维生素C等营养物质，有助于促进生长发育，特别是对于孕妇和儿童的健康非常有益。
但需要注意的是，光明菜只是一种食物，并不能代替药物发挥治疗作用。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。