徐文明 副主任医师
中山大学附属第一医院 - 内分泌科
糖尿病患者将米饭捞上来再蒸通常没有用。
糖尿病是一组由胰岛素绝对或相对分泌不足和胰岛素利用障碍引起的碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢紊乱的慢性病。以高血糖为主要标志,并且血糖高于正常值范围,糖尿病患者的饮食应以低糖、低脂、适量蛋白为原则,在食用米饭时应注意控制摄入量,不可一次性进食过多,以免导致血糖升高而加重病情。
如果发现米饭较硬,则可以先将其捞上来再进行蒸煮,这样可以使米饭更加松软一些,更有利于咀嚼和消化吸收,但需要注意的是,这种做法并没有降低米饭中的含糖量以及淀粉含量的作用,所以对血糖的影响不大,因此并无法起到治疗疾病的效果。
建议糖尿病患者在日常生活中注意合理安排工作与休息时间,避免过度劳累,同时还要遵医嘱按时服用盐酸二甲双胍片、阿卡波糖片等药物来控制血糖水平。