孕早期通常可以吃豇豆角，但要注意烹饪时要确保熟透 。
豇豆角是一种营养丰富的蔬菜，含有多种对孕妇有益的营养物质。如维生素C，一定程度上有助于促进铁的吸收，对预防孕早期的缺铁性贫血有一定的辅助作用。同时，豇豆角还含有丰富的叶酸，叶酸在孕早期尤为重要。此外，豇豆角中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防孕早期常见的便秘问题。因此通常是可以在孕早期食用的。
但食用时需注意，豇豆角必须充分煮熟后才能食用。生的或未煮熟的豇豆角中含有皂苷和血球凝集素等有毒物质，这些物质会引起中毒反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，这对孕早期胎儿的稳定发育是不利的。因此，无论是炒、炖还是煮，都要确保豇豆角熟透。此外，虽然豇豆角有诸多益处，但孕妇在孕早期也应适量食用。过量食用可能会加重胃肠道负担，导致消化不良等问题。因为孕早期孕妇的胃肠道功能可能会发生一些变化，如出现恶心、呕吐等早孕反应，此时应避免给胃肠道造成过大压力。
如果孕妇对豇豆角过敏，通常不建议食用，以免引起过敏反应。怀孕期间要注意饮食均衡摄入，避免过度挑食和偏食，同时还要注意多休息，保证足够的睡眠时间，不要长时间熬夜，以免影响胎儿发育。