方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
鸡头米一般是指芡实，通常情况下，芡实可以生吃。但如果患者存在便秘、腹胀等胃肠道不适症状，建议避免生吃芡实。
芡实是一种药食同源的食物，为睡莲科芡属植物芡的成熟种仁。其味甘、涩，性平，归脾、肾经，具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效，主治肾气不足之遗精滑精、遗尿尿频、脾虚泄泻、带下等病症。
同时芡实还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体健康。
并且芡实通常没有毒性，适量生吃也不会对人体造成不良影响。但胃肠道不适的患者应避免生吃芡实，因为生的芡实比较硬，不容易消化和吸收，如果患者生吃，可能会加重胃肠道不适症状。
芡实可以煎汤内服，也可以入丸、散服用，外用时可以研末撒或调敷。但需要注意的是，虽然芡实对人体有一定的好处，但不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起便秘、腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。
另外对芡实过敏的人群也不建议食用芡实，以免引起瘙痒、红肿等过敏反应。如果患者食用芡实后出现不适症状，应及时到医院就诊治疗。