秋天喝姜水有一定的好处，但也并非适合所有人，如阴虚内热者、湿热体质者等。
秋天天气逐渐转凉，人体容易受到寒邪侵袭。生姜性温，喝姜水能够起到驱寒保暖的作用。例如，当早晚温差较大，人们外出后如果感觉身体发冷，喝一杯姜水可以使身体迅速暖和起来，促进血液循环，预防风寒等寒邪引起的疾病。
另外，秋天人们的食欲往往会有所增加，但同时也容易出现脾胃功能失调的情况。生姜具有温中散寒、健运脾胃的功效。对于一些在秋季容易出现消化不良、胃脘冷痛、腹胀等脾胃虚寒症状的人来说，适量饮用姜水可以改善脾胃功能，促进食物的消化和吸收。从中医理论来讲，秋季阳气渐收，人体的阳气也需要得到保护和滋养。姜水的温热之性有助于提升人体的阳气。特别是对于体质较为虚弱、阳气不足的人，在秋季喝姜水可以起到一定的养生保健作用。
但需注意的是，阴虚内热人群本身阴液不足，体内有热邪。姜水的温热之性可能会加重体内的热邪，导致阴虚症状加剧，如口干舌燥、咽喉疼痛、心烦失眠等症状可能会加重。此外，湿热体质的人表现为口苦、口臭、舌苔黄腻、大便黏滞等症状。生姜的温热和发散之性可能会助长体内的湿热之邪，使湿热症状更加严重。因此，虽然秋天喝姜水有一定好处，但是上述人群并不适宜饮用。
在秋天喝姜水时，要根据自身的体质情况适量饮用。如果不确定自己是否适合喝姜水，可以咨询中医师的意见。另外由于姜会散发出比较刺鼻的味道，不利于口腔卫生，因此日常生活中应避免空口食用姜，否则容易造成牙齿损坏的情况发生。