张瑜 主治医师
中山大学附属第一医院 - 中医科
蒿草通常是可以吃的。
蒿草富含多种营养成分,如维生素、矿物质等。在一些地区,人们会在春季采集蒿草的嫩苗,用来制作凉拌菜、炒菜或煮汤等,口感清新,具有独特的风味。同时,蒿草还具有清热利湿、利胆退黄等功效,在医生的指导下适量使用,对一些肝胆疾病有一定的治疗作用。
但需要注意的是,一些野生蒿草可能受到环境污染或未经专业的处理,食用后可能会引起中毒反应,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重的甚至会危及生命。此外,对于体质特殊的人群,如过敏体质者、孕妇、儿童等,食用蒿草也需要格外谨慎。
因此在食用蒿草前,首先要确保蒿草的来源安全可靠,最好是从正规渠道获取,避免采集野生蒿草,以免误食有毒的品种。其次,食用蒿草量要适当,不可过量食用,以免引起身体不适。同时,对于不熟悉的蒿草品种,不要轻易尝试食用,以免发生意外。