程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 - 营养科
一般来说,早上喝完黑咖啡后30分钟左右就可以吃早餐。
黑咖啡中含有咖啡因等成分,这些物质会刺激胃黏膜,促使胃酸分泌增加。如果喝完黑咖啡后立即吃早餐,大量胃酸会与食物混合,可能会对胃黏膜造成更大的刺激,尤其是对于本身胃肠功能较弱的人来说,容易引起胃痛、胃酸反流等不适症状。而等待一段时间,让胃酸分泌相对平稳后再进食,可减少胃酸对食物消化的过度刺激,降低胃肠不适的风险。因此喝完黑咖啡后,胃肠需要一定的时间来适应咖啡带来的刺激。经过30分钟左右的缓冲,胃肠的蠕动和消化液的分泌会逐渐调整到一个相对稳定的状态,此时再吃早餐,更有利于食物的正常消化和吸收。
另外,黑咖啡的提神作用可能会影响睡眠质量,尤其是对于对咖啡因敏感的人,应避免在晚上或睡前饮用。