荞麦面粉具有补充营养、提供能量、润肠通便、辅助降低胆固醇、辅助降糖等功效和作用。但食用过多可能会导致肥胖、胃肠不适等情况，对于荞麦面粉过敏的人群应禁止食用。
1、补充营养
荞麦面粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、提供能量
由于荞麦面粉中含有较多的脂肪酸，这些不饱和脂肪酸进入人体后可以与甘油三酯结合，使其发生水解反应，生成可溶性混合物而被机体所吸收利用，从而为机体提供能量。
3、润肠通便
荞麦面粉中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
4、辅助降低胆固醇
荞麦粉中的膳食纤维含量相对较高，适量食用可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上还可以起到辅助降低胆固醇的作用。
5、辅助降糖
荞麦粉中含有丰富的镁元素，适当进食后能够补充身体所需要的营养物质，并且还能够在一定程度上达到辅助降糖的效果。
对于消化不良的患者，荞麦面粉中的膳食纤维含量比较高，食用后可能会加重消化不良的症状，不利于身体的恢复。如果对荞麦面粉过敏，也不建议食用，以免产生过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等症状，甚至会引起恶心、呕吐等现象，不利于身体健康。
如果患者食用荞麦面粉后出现不适症状，建议及时就医治疗。在日常生活中，患者还可以适当进食富含维生素的食物，如西红柿、胡萝卜等，也可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有助于增强抵抗力。