金丝绞瓜有什么营养

金丝绞瓜含有多种维生素、蛋白质、矿物质等营养成分。

金丝绞瓜是常见的食物，含有多种维生素，如维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6等，以及多种矿物质，如铁、钙、磷、镁、锌等。还含有大量的膳食纤维，可以为人体提供能量，促进胃肠蠕动，有助于预防便秘。金丝芹菜含有大量的蛋白质、矿物质等营养成分，可以为人体提供多种氨基酸，增强人体免疫力。

但需要注意的是，金丝绞瓜属于寒性食物，脾胃虚寒的人应该适量食用，以免引起胃肠不适，导致腹痛、腹泻等症状。如有不适，需及时就医治疗。