牛油放了两三年能吃吗

牛油放了两三年是不能吃的。

牛油含有丰富的脂肪、蛋白质等营养成分，可以为身体提供一定的营养成分，并且牛油具有一定的促进胃肠蠕动的作用，在一定程度上还可以达到辅助减肥的作用。但由于牛油的保质期相对较短。即使是在合适的储存条件下，经过两三年的时间，牛油也很可能已经发生了变质。变质的牛油会产生不良的气味和味道，口感也会变得很差。变质的牛油中可能会滋生大量的细菌、霉菌等微生物，这些微生物会产生毒素。如果食用了变质的牛油，可能刺激胃肠黏膜，引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重的甚至会危及生命。

需要注意的是，如果本身患有高脂血症、高血压等疾病，则应避免食用牛油，以免加重病情。另外，对牛油过敏者也应避免食用，以免引发红肿、瘙痒等过敏反应。严重时还易引发喉头水肿，导致呼吸困难的情况发生。

建议食用前，注意检查食品的保质期。平时也不要吃过期的食物，可能含有大量的霉菌，容易导致食物中毒。