蔬菜和水果维生素哪个多

蔬菜和水果维生素哪个多的说法不准确，两种食物都具有很好的营养价值，可以根据自身的情况进行选择。

1、蔬菜

蔬菜里面含有一定量的膳食纤维、维生素、矿物质等成分，日常适量进食蔬菜可以促进胃肠道蠕动，预防便秘，而且蔬菜含有的热量比较低，减肥的人群可以适量进食，对减肥有一定的帮助作用。

2、水果

水果里面含有一定量的维生素C、维生素A、蛋白质、氨基酸等营养物质，日常适量吃一些水果，不仅能够补充身体所需要的营养成分，还可以促进身体的新陈代谢，有利于维持正常的生理活动。

无论是蔬菜还是水果，都需要控制好用量，以免过多食用可能会加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等症状。如果日常出现不适症状时，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。