黄油过期了但一直冷冻的可以吃吗

黄油过期了即使一直冷冻也不建议食用。

黄油是一种用牛奶加工出来的固态油脂，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素、矿物质等营养成分，适当食用能为人体补充部分所需营养。然而，黄油作为食物，有一定的保质期限。在保质期内，黄油的质量和安全性得到保障，但一旦过期，其安全性和营养价值就无法保证。

尽管冷冻可以在一定程度上延缓致病微生物的滋生，但并不能完全避免黄油中不含有致病菌。过期黄油可能会滋生有害细菌，食用后可能会引发胃肠道感染，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重时甚至可能危及生命。此外，过期黄油中的营养成分也会大量流失，无法起到补充营养的作用。

建议在保存黄油时，需要注意避免与其它有强烈异味的食物放在一起，以防止黄油吸附这些异味。同时，每次取用黄油时，应使用干净的刀或勺子，避免污染黄油。