烧鹅的嘌呤含量一般是比较高的，高尿酸血症以及痛风患者应减少或避免食用烧鹅。
烧鹅是由鹅肉为主要原料制作而成的，鹅肉中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分，适当地吃一些烧鹅，能够补充身体所需的营养，对身体有一定的好处。但是烧鹅中含有的嘌呤含量比较高，所以患有痛风以及高尿酸血症的患者应减少或避免食用，以免导致体内的尿酸水平升高，从而加重关节疼痛、红肿等症状。
此外，患者在日常生活中也可以适当地吃一些新鲜的水果和蔬菜，适当地做一些体育锻炼，比如跑步、游泳、打羽毛球等，对促进病情恢复有一定的帮助。患者出现明显不适症状时，建议及时就医治疗。