基因突变发育迟缓，长大后可能会正常，也可能不正常。需要根据患者病情的严重程度具体分析。
基因突变是指在遗传过程中，基因组中的碱基发生改变，导致蛋白质结构和功能发生异常，影响细胞的正常生长和发育。如果是先天性甲状腺功能减退症、苯丙酮尿症等遗传代谢性疾病，导致的基因突变发育迟缓，在长大后经过积极的治疗，一般可以正常。如果是先天性脑瘫、21-三体综合征等疾病，导致的基因突变发育迟缓，在长大后一般也不能正常。因为此类疾病通常属于遗传性疾病，而且通常会表现出智力低下、语言障碍、运动障碍等症状。经过治疗只能够缓解症状，不能够完全治愈。
如果患者出现基因突变发育迟缓的情况，建议及时去医院就医，明确病因后对症治疗。在日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。另外，患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等。患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养。