中耳炎一般能吃水煮虾，但要注意适量。
中耳炎是累及中耳全部或部分结构的炎性病变，多由病毒或细菌感染引起，患者可出现耳痛、耳道流水、听力下降、耳鸣等不适症状。虾是日常生活中常见的食物，其含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，中耳炎患者适量食用可以补充机体所需营养，有利于增强体质，提高机体免疫力。但虾属于海鲜类食物，如果过量食用，可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状，从而加重病情。因此，建议中耳炎患者适量食用水煮虾。
此外，建议中耳炎患者及时就医，可以在医生指导下使用氧氟沙星滴耳液、盐酸洛美沙星滴耳液等药物进行治疗。如果病情比较严重，出现鼓膜穿孔的情况，患者则需要通过鼓膜穿刺术、鼓膜成形术等方式进行手术治疗。建议患者平时应保持良好的作息时间，避免熬夜与过度劳累，以免加重病情。若病情持续加重，建议及时就医治疗。