老人一直拉黑色的稀便多考虑是饮食不当、消化不良引起，还可能是患有胃溃疡或十二指肠溃疡、胃出血等疾病导致。需要在医生的诊断下正确治疗。
1、饮食不当
如果老人长期过量食用含有铁元素的食物，如鸭血、猪血等，容易与体内的硫化物发生反应，从而出现拉黑色稀便的现象。在日常生活中要注意饮食均衡，多吃新鲜的水果蔬菜，少吃辛辣刺激油腻的食物，以免出现不适症状。
2、消化不良
进食了过多辛辣油腻刺激性食物，或是饮食不规律等导致出现消化不良的症状。如果食物残渣长时间积存在肠道，其中的水分被重吸收，可能也会导致大便干结，呈现为黑色。
3、胃溃疡
如果长期大量喝酒，或者是患有慢性胃炎，可能会导致胃黏膜受到刺激，诱发胃溃疡。最典型的症状是出现消化道出血，从而出现上述情况。可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶片或泮托拉唑钠肠溶片等药物进行治疗，严重时需要通过胃大部切除术进行手术缓解症状。
4、十二指肠溃疡
当长期服用非甾体类抗炎药或者是幽门螺杆菌感染时，可能会诱发十二指肠溃疡，最典型的症状是出现消化道出血，从而出现排黑便的情况。可以遵医嘱服用硫糖铝片或氢氧化铝片等药物进行治疗，严重者需要通过迷走神经切断术进行手术缓解症状。
5、胃出血
可能因胃部受到外力打击，使胃部组织受到损伤，会出现呕血、黑便、面色苍白、四肢发凉等情况。患者可遵医嘱使用凝血酶冻干粉、酚磺乙胺注射液等药物进行止血治疗，必要时可以通过胃大部切除术治疗。
除此之外建议及时去医院就医，以免延误病情。并且注意合理饮食，保持充足的睡眠，有利于疾病的恢复。