猪血的营养价值有哪些

猪血的营养价值主要体现在补充营养、缓解饥饿、润肠通便、辅助改善缺铁性贫血、辅助改善睡眠质量等方面，但需要注意食物不能代替药物，如果有不适症状，建议患者及时就医治疗。

1、补充营养

猪血中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。

2、缓解饥饿

猪血中含有丰富的蛋白质，食用后可以为人体快速补充能量，缓解饥饿。

3、润肠通便

猪血中含有丰富的维生素等营养成分，食用后可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。

4、辅助改善缺铁性贫血

猪血中含有丰富的铁元素，适量食用可以为人体补充所需要的铁元素，具有辅助改善缺铁性贫血的作用。

5、辅助改善睡眠质量

猪血中含有丰富的氨基酸、卵磷脂等，适当食用后可以促进大脑神经的发育，在一定程度上也可以改善睡眠质量。

需要注意的是，如果过量食用猪血，可能会导致胃肠道不适，引起寒战、腹痛等症状，建议患者适量食用。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。