11岁近视275度，到18岁是否能控制在300度左右需要分情况来看。如果孩子和家长能够高度重视视力保护，采取科学有效的防控措施，并且孩子自身配合度高，那么有较大可能将近视度数控制在300度左右。但如果不采取任何措施或者防控措施不到位，孩子又不注意用眼习惯，那么度数很可能会大幅增长，难以控制在300度左右。
当采取有效措施且孩子配合度高时有可能控制在300度左右，因为现在有很多科学的近视防控方法。比如佩戴角膜塑形镜，可以在夜间对角膜进行塑形，减缓近视发展速度；遵医嘱使用低浓度阿托品滴眼液，也能在一定程度上抑制眼轴增长。同时，保持良好的用眼习惯至关重要。孩子如果能做到正确的读写姿势，保持适当的用眼距离和用眼时间，增加户外活动时间，让眼睛得到充分的休息和放松，就可以有效控制近视度数的增长。
然而，如果不采取措施或措施不到位，孩子的近视度数很容易快速增长。随着年龄的增长和学习压力的增加，孩子用眼时间增多，如果长时间近距离用眼，如过度使用电子产品、看书姿势不正确等，会使眼睛疲劳，加速近视发展。而且缺乏户外活动，眼睛无法充分接触自然光线，也不利于近视的防控。
在日常生活中，家长应注意带孩子定期去正规的眼科医院进行视力检查，建立视力档案，及时了解孩子的视力变化情况。其次，培养孩子良好的用眼习惯，读写时保持一拳一尺一寸的正确姿势，控制用眼时间，每用眼40分钟左右休息10分钟。最后，鼓励孩子多参加户外活动，每天保证至少2小时的户外活动时间，让眼睛充分沐浴在自然光线中。