方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
睡前喝脱脂牛奶和全脂牛奶各有优劣,具体取决于个人的需求和身体状况,如果是肥胖者,脱脂牛奶可能比较好,如果是胃肠功能正常的人群,全脂牛奶相对较好,口感较为浓郁。
脱脂牛奶是将全脂牛奶中的脂肪去除后得到的产品,其脂肪含量一般在0.5%以下。脱脂牛奶的主要优势在于其较低的脂肪含量,对于那些需要控制脂肪摄入的人群,如肥胖者,是比较理想的选择。
全脂牛奶含有多种脂肪酸,如饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和少量的多不饱和脂肪酸。其中,饱和脂肪酸能够为人体提供能量,并且有助于脂溶性维生素的吸收。全脂牛奶的口感通常比较浓郁,能给人带来更好的口感体验。但脂肪的消化吸收相对较慢,在睡前饮用可能会产生较强的饱腹感,有助于减少夜间饥饿感。适用于胃肠功能正常的人群,对于一些胃肠功能较弱的人来说,全脂牛奶中的脂肪可能会增加胃肠负担,导致消化不良或者影响睡眠质量。
无论是全脂牛奶还是脱脂牛奶,睡前饮用的温度都很重要。牛奶温度过高可能会烫伤口腔和食管黏膜,温度过低可能会引起胃肠不适。一般建议将牛奶加热至40-45℃饮用。同时,睡前饮用牛奶的量也要适中,一般以200-300mL为宜,过量饮用可能会导致夜间尿频,影响睡眠质量。