张瑜 主治医师
中山大学附属第一医院 - 中医科
三伏天喝绿豆汤可以适当加入金银花、菊花、薏苡仁、百合、荷叶等药材来同煮起到辅助清热的作用。
1.金银花：绿豆性凉味甘，具有消暑止渴、利小便的功效。而金银花也属于药食同源的食物，其归肺、胃经，具有清热解毒、疏散风热的功效。因此将绿豆和适量的金银花一起煮汤饮用后，通常可帮助缓解上火引起的咽喉肿痛、目赤肿痛等症状。
2.菊花：此外还可以在医生指导下适量添加一些菊花一同熬制，因为菊花同样也可达到一定清热泻火的效果。对于存在口干舌燥、大便秘结等情况的人群而言是比较合适的。
3.薏苡仁：若还伴有食欲不振、肢体浮肿的情况时，则可咨询医生建议适量搭配薏苡仁一并食用。该药物性质偏凉，常用于改善水肿尿少、湿气重等问题。
4.百合：除此之外，还可加入百合一起烹煮。百合味微苦，入心肺二经，有养阴润肺、清心安神之功，适用于阴虚咳嗽、劳嗽咳血者。
5.荷叶：也可以适当加入几片新鲜的荷叶一同熬煮，因为荷叶也属于一种性质偏凉的食物，同时还具有较好的祛湿、清热的功效，对于小便短赤、大便秘结者有一定的改善作用。
但需注意，由于绿豆性寒，故脾胃虚弱及畏寒冷体质，或阳虚质及易腹泻者均当慎用。