生吃火腿肠有哪些危害

偶尔少量地生吃火腿肠一般不会对身体造成明显损害。但如果长期大量食用，则可能会出现营养不良、胃肠道不适、肥胖、诱发疾病、致癌等危害。此时患者需及时就医诊治。

1.营养不良：火腿肠主要是由猪肉制作而成的，在经过腌制和烘烤之后再灌入肠衣中制成的一种肉制品。其中含有丰富的蛋白质以及多种矿物质元素，能够补充身体所需要的营养物质。但是由于在制作的过程中会加入一定的添加剂，比如防腐剂等成分，如果经常过量食用，可能会影响到其他新鲜蔬菜水果的摄入，从而出现营养不良的情况。

2.胃肠道不适：因为火腿肠属于一种加工食品，里面含有的亚硝酸钠会对胃黏膜产生刺激性的作用，所以不建议吃得过多，否则很有可能会导致胃部受到损伤，引起腹胀或者是腹部疼痛等症状发生。

3.肥胖：火腿肠的脂肪以及热量相对比较高，如果在日常生活中经常大量的生吃火腿肠而不进行运动锻炼，会导致体内热量聚集，转化为脂肪堆积于皮下组织处，进而会引起身材肥胖的情况发生。

4.诱发疾病：由于火腿肠未经过高温处理，生吃可能会导致大量的细菌进入胃肠道，从而诱发急性胃肠炎等疾病。此时患者可以遵医嘱服用盐酸左氧氟沙星胶囊、阿莫西林胶囊等药物进行治疗，能够起到抗感染的作用。

5.致癌：火腿肠在制作过程中需要添加一定的防腐剂，如亚硝酸钠等，而亚硝酸钠具有潜在致癌性。因此，长期大量食用此类食物，有可能增加罹患癌症的风险。

综上所述，建议患者平时适量食用火腿肠，尽量避免生吃，以免给自身带来不必要的伤害。若出现其他不适症状时，还需及时就医诊治，以免延误病情。