一般情况下，胆囊息肉患者是可以吃茄子的。
茄子是一种比较常见的蔬菜，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素P、钙、磷、铁等，适当食用能够补充身体所需要的多种营养，而且在一定程度上还可以增强自身免疫力，对病情的恢复有一定的好处。但患者应注意避免过量食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。
存在胆囊息肉的患者，如果息肉体积比较小，而且没有出现明显的不适症状，可以不用进行特殊治疗。但如果息肉体积比较大，建议患者及时到正规医院，通过胆囊切除手术进行处理，能够达到治疗的目的。恢复期间随时观察患者的症状，一旦出现不适症状，建议患者及时就医治疗。