单糖和双糖的区别主要在于来源不同、结构不同、功能不同、影响不同、甜度不同等。
1、来源不同
单糖是指碳水化合物，主要来源于糖果、甜味剂、糖类等食物中。双糖主要来源于甘蔗、甜菜、玉米等食物中。
2、结构不同
单糖结构比较简单，不含有其他碳水化合物，而双糖的结构比较复杂，除了含有糖类外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质。
3、功能不同
单糖可以在人体内直接转化为能量，为人体的各种组织、器官等正常运作提供能量。双糖可以在人体内转化为人体所需要的能量，为人体的各种组织、器官等正常运作提供能量。
4、影响不同
单糖不会在人体内堆积，所以不会对血糖造成影响，而双糖会在人体内堆积，从而影响血糖水平，还可能会导致肥胖。
5、甜度不同
单糖具有较高的甜度，例如葡萄糖、果糖和半乳糖都是甜的。相比之下，双糖的甜度较低，如蔗糖、麦芽糖和乳糖的甜度较单糖低。
另外，建议在日常生活中要注意合理饮食，避免过多摄入单糖和双糖，以免引起血糖升高的情况。如果出现血糖异常升高的情况，建议患者及时到正规医院的内分泌科就诊，以免延误病情。