怀孕不能吃哪种蘑菇

若处于怀孕期间食用方法不当，通常不建议进食白蘑菇、金针菇、蟹味菇、香菇、毒蝇伞等蘑菇。

1.白蘑菇：白蘑菇中含有较高的维生素D，若长期大量食用可能导致血钙浓度升高，引起妊娠高血压疾病、妊娠期糖尿病等疾病的发生，还可能增加胎儿骨骼发育异常的风险。

2.金针菇：金针菇中含有一种名为秋水仙碱的物质，在体内会转化为有毒的二秋水仙碱，对胃肠黏膜及中枢神经产生毒性作用，导致呕吐、腹泻等症状。如果孕妇吃了未煮熟或变质的金针菇，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时甚至会导致食物中毒。

3.蟹味菇：蟹味菇属于野生菌的一种，含有一定量的生物毒素和组织胺，具有一定的毒性，可影响神经系统功能，导致头晕、头痛等症状，还可能诱发过敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促等不良反应。

4.香菇：香菇虽然是一种常见的食用菌，但过量食用可能会加重胃肠道负担，引起消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。

5.毒蝇伞：毒蝇伞含有毒蝇碱、鹅膏蕈氨酸等毒素，会对人体神经系统产生严重影响，如引起幻觉、抽搐等症状。孕妇摄入毒蝇伞可能会通过胎盘传递毒素，影响胎儿神经系统的发育，甚至可能导致胎儿畸形。

由于孕妇属于特殊人群，所以在饮食方面要多加注意，尽量以清淡易消化的食物为主，可以适当吃新鲜的蔬菜及水果，如芹菜、苹果等，可以补充体内所需的维生素C，有利于身体健康。