鳕鱼肝能吃吗，怎么吃

鳕鱼肝通常可以食用，平时可以烤或煎着吃。

鳕鱼是一种较为常见的海产品，其肝脏也含有丰富的蛋白质、维生素A、钙元素等营养成分，适当进食后能够为人体补充所需要的多种营养物质，并且还具有辅助增强体质的作用。同时鳕鱼肝脏中含有的胆固醇较低，对于高脂血症以及高血压患者也可以适当进食。因此，若自身不对鳕鱼过敏的情况下，一般是可以吃的。但要注意的是，由于鳕鱼中含有较多的组织胺，所以要尽量避免摄入过多，否则可能会引起腹胀、腹泻等症状。

平时可将鳕鱼肝放入烤箱中烤熟，通常会搭配蒜末、柠檬汁和橄榄油等调料。烤出来的鳕鱼肝口感酥软，入口即化，味道清新。还可将鳕鱼肝切成块状，热锅后加入适量的油，煎至两面金黄。煎出来的鳕鱼肝口感鲜嫩，味道浓郁。

但由于鳕鱼属于一种海鲜类的食物，如果本身是过敏性体质或者是对海鲜类产品有过敏史的人群通常是不能吃的，以免诱发机体产生免疫反应，出现红肿、瘙痒等过敏反应。