胃重度肠化通常指重度胃黏膜肠化，多久会癌变通常因人而异。
重度胃黏膜肠化是指胃黏膜上皮细胞出现肠化生，是胃癌的癌前病变，通常需要进行病理活检明确诊断。重度胃黏膜肠化根据严重程度可以分为轻度、中度和重度。通常轻度肠化生癌变的时间较长，可能为5-10年，中度肠化生癌变的时间较短，可能为2-3年。但具体的时间还要根据患者的具体情况以及病情的发展来判断。如果患者积极治疗，一般可以有效延长患者的生存时间，提高患者的生活质量。
建议患者及时进行治疗，可以在医生的指导下服用奥美拉唑、雷贝拉唑等药物抑制胃酸分泌，从而减少胃酸对胃黏膜的刺激，同时还可以遵医嘱服用硫糖铝、铝碳酸镁等保护胃黏膜。在饮食上建议患者食用易消化的食物，如小米粥、面条等，可以减轻胃肠道负担，有助于病情的恢复。