三伏天喝牛蒡茶的好处有补充营养、促进排汗、加快代谢、辅助降血脂、辅助增强免疫力等。
1、补充营养
牛蒡中含有丰富的蛋白质、维生素C以及钙元素等营养成分，适当喝一些牛蒡茶可以为身体补充所需要的营养物质，从而达到增强体质的效果。
2、促进排汗
由于在夏天天气比较炎热，容易导致体内的火气较重，在此时适当地喝一些牛蒡茶，能够起到辅助解暑的作用，并且还可以促进体内多余的热量排出，从而缓解中暑的情况发生。
3、加快代谢
因为牛蒡茶中含有丰富的膳食纤维和水分，喝了以后能够促进胃肠道蠕动，加速体内毒素的排出，从而达到减肥瘦身的目的。但需要注意的是，只通过喝牛蒡水是无法达到完全减肥的效果的，还需要结合其他运动锻炼的方式进行改善，如慢跑、游泳等。
4、辅助降血脂
牛蒡茶中的膳食纤维可以帮助降低胆固醇水平，对于高血脂症患者有一定的辅助治疗作用。
5、辅助增强免疫力
牛蒡茶中含有丰富的多糖类物质，可以提高人体免疫力，对于预防感冒、咳嗽等疾病有一定的作用。
另外，建议患者适量饮用牛蒡茶，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且对牛蒡茶过敏的患者也不宜饮用牛蒡茶，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者饮用了牛蒡茶后出现了身体不适症状，需要立即停止饮用并及时就医治疗。