营养学上并不存在食物相克的概念，牛肉和绿豆粥通常可以一起吃。
牛肉和绿豆粥的营养物质具有互补性，可以共同为人体补充多种营养物质，比如蛋白质、维生素、矿物质等。牛肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养成分，蛋白质是人体生长发育和组织修复的重要原料，铁有助于预防缺铁性贫血，锌对人体的免疫系统和新陈代谢等发挥着重要作用。绿豆粥含有丰富的碳水化合物、维生素B族、绿豆蛋白、膳食纤维等，碳水化合物能为人体提供能量，维生素B族有助于维持神经系统正常功能，绿豆蛋白是一种优质植物蛋白，与牛肉中的动物蛋白相互补充，膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘。牛肉和绿豆粥一起食用，能更好地满足人体对不同营养的需求。
牛肉在食用时也有一些注意事项，牛肉纤维较粗，对于消化功能较弱的人应适量食用，以免引起消化不良。如果是患有痛风等疾病的人群，牛肉中的嘌呤含量较高，要注意控制食用量，以免引起尿酸升高。此外，绿豆粥在食用时，绿豆性寒，对于脾胃虚寒的人要适量食用，以免引起脾胃不适。对于过敏体质的人，食用牛肉和绿豆粥前要注意是否对其过敏。