方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 - 营养科
崖胡豆一般是指岩胡豆。岩胡豆具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护血管、辅助改善更年期症状等功效，可以直接食用，也可以煎汤服用，还可以捣成汁服用。
1、补充营养
岩胡豆中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以满足人体所需要的能量。
2、促进消化
岩胡豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、提高免疫力
岩胡豆中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，患者适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以辅助提高人体的免疫力。
4、辅助保护血管
岩胡豆中含有大量的不饱和脂肪酸，可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到辅助保护血管的效果。
5、辅助改善更年期症状
岩胡豆中含有大量的雌激素，患者适量食用后可以改善更年期症状，如潮热盗汗、睡眠不佳等。
如果患者出现上述情况，可以在医生的指导下使用岩胡豆进行治疗。岩胡豆可以直接食用，也可以煎汤服用，还可以捣成汁服用。但患者要注意适量食用岩胡豆，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。