猪肚炖小米一般不能治胃病，食物一般不具有治疗疾病的作用。
胃病是许多与胃相关疾病的总称，常见的有胃炎、胃溃疡等，胃病患者常有胃痛、胃胀、恶心、呕吐等不适症状。猪肚炖小米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，一般不会对病情产生不良影响，但一般不能用于治疗胃病。
胃病患者可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、兰索拉唑肠溶片等质子泵抑制剂类药物抑制胃酸分泌，也可以遵医嘱服用枸橼酸铋钾胶囊、胶体果胶铋胶囊等胃黏膜保护剂缓解不适症状。同时，患者可以适当参加户外活动，比如散步、慢跑、打太极拳等，可以促进身体的新陈代谢，在一定程度上也可以促进疾病的恢复。