通常情况下，长期吃素是否会得结石，需要根据具体情况而定，不可一概而论。
1、不会有结石
如果平时进食的蔬菜草酸含量不高，一般情况下是不会产生结石的。但建议患者需注意饮食的营养均衡，避免饮食单一，以免诱发营养不良的情况，损害身体健康。建议在平时可适量进食富含蛋白质的肉类，如鸡肉、牛肉等。
2、会有结石
如果平时大量进食菠菜、西红柿、豆腐等食物，有可能会得结石，影响身体的新陈代谢。因为此类食物草酸含量较高，大量进食容易导致机体的草酸浓度过高，容易形成草酸钙结晶，此时可能会引起结石。建议患者在平时多喝水，促进身体新陈代谢。同时也可以遵医嘱服用排石颗粒、肾石通颗粒等药物进行治疗。必要时，可以在医生的指导下通过体外冲击波碎石术进行治疗。
建议患者在日常生活中要养成良好的生活习惯，注意饮食搭配，适当运动，增强机体免疫力，保持愉快的心情，避免焦虑和紧张。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治。