丹参和山楂枸杞泡水具有活血化瘀、清肝明目、滋补肝肾、益精明目、健脾消食的作用，可以用于改善心烦不眠、胸痹心痛、脘腹胀满、食少便溏等症状，但需要在医生指导下进行饮用。
1、活血化瘀
丹参具有活血祛瘀、通经止痛、清心除烦等功效，而山楂具有消食化积、行气散瘀等功效，两者一起泡水喝，可以起到活血化瘀的作用，适用于治疗心烦不眠、胸痹心痛、脘腹胀满等病症。
2、清肝明目
丹参具有清热凉血、活血祛瘀等功效，而山楂具有清热解毒、行气散瘀等功效，两者一起泡水喝，可以起到清肝明目的作用，适用于治疗肝火上炎引起的目赤肿痛、视物昏花等病症。
3、滋补肝肾
丹参和山楂枸杞泡水还具有滋补肝肾的作用，可以用于改善肝肾亏虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠多梦、须发早白等病症。
4、益精明目
丹参具有益精明目的功效，而山楂枸杞泡水还具有益精明目的作用，可以用于改善肝肾亏虚引起的视物昏花、迎风流泪、视物模糊等病症。
5、健脾消食
丹参和山楂枸杞泡水还具有健脾消食的作用，可以用于改善脾胃虚弱引起的食少便溏、脘腹胀满、腹痛等病症。
除以上作用外，还有补气益血、滋阴补肺等作用。需要注意的是，患者要在医生的指导下使用药物，避免盲目使用，以免出现不适症状。如果患者饮用后出现不适症状，建议及时就医治疗。