孔祥溢 副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院 - 乳腺外科
通常情况下，不建议乳腺癌患者吃咸菜。咸菜属于腌制食品，含盐量较高，并且营养价值较低，不利于身体健康，因此不建议乳腺癌患者食用。
咸菜在腌制过程中会产生大量的亚硝酸盐，经常食用对身体有害，而且可能会增加患胃癌的风险。此外，咸菜中还含有较多的盐分，如果经常食用咸菜，可能会导致体内的钠含量升高，从而增加高血压的风险。
而乳腺癌是一种恶性肿瘤，可能与遗传、激素水平异常等因素有关，患者一般会出现乳房肿块、乳房皮肤异常、乳头溢液等症状。由于咸菜中的亚硝酸盐成分较多，如果经常食用咸菜，可能会导致体内的亚硝酸盐含量升高，从而加重病情。因此，通常不建议乳腺癌患者食用咸菜。
在日常生活中，建议患者注意饮食健康，可以适当进食富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等，但要避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。同时，患者还要注意多休息，避免过度劳累，以免影响身体的恢复。