佛手瓜叶子是佛手瓜植物的绿色叶子，也是一种草药材料，具抗炎作用、解毒作用、促进消化、降低血糖、改善睡眠等功效。
1、抗炎作用
佛手瓜叶子含有丰富的天然荷尔蒙和维生素C，对于皮肤的抗炎作用非常好，可以治疗皮炎、湿疹等皮肤炎症。
2、解毒作用
佛手瓜叶子具有清热解毒的作用，可以促进人体细胞的新陈代谢，排出体内的毒素，减轻身体的负担。
3、促进消化
佛手瓜叶子含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和排泄，有助于防止便秘和消化不良。
4、降低血糖
佛手瓜叶子中的黄酮类和多糖可以提高人体胰岛素的分泌，降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的治疗效果。
5、改善睡眠
佛手瓜叶子中含有丰富的烟酸，可以促进神经系统的正常功能，有助于改善睡眠质量和缓解神经紧张。
另外，佛手瓜叶子具有丰富的营养成分和多种功效与作用，可以促进身体的健康和美容，是一种非常有价值的草药材料。同时，佛手瓜叶也可以作为蔬菜加工，作为开胃美食。