程梦婕 主治医师
武汉大学人民医院 - 营养科
早晨食用花生米具有补充营养、提供能量、辅助提高免疫力、增加饱腹感、控制血糖等好处。但如果长期过量食用，则可能会导致肥胖、引发过敏反应、干扰矿物质吸收、增加胃肠道负担、诱发疾病等坏处。
一、好处
1.补充营养：花生中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质元素等营养成分。若患者在早餐时适当进食一些花生，能够为身体补充所需要的营养物质，并且其中还含有较多的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，在一定程度上还可以缓解便秘的情况发生。
2.提供能量：由于早上人体的新陈代谢速度比较快，所以此时适当的摄入一些花生，可以及时补充身体所需的能量，从而帮助维持正常的生理功能。但由于花生中的热量相对较高，如果吃得过多就会转化为脂肪堆积于体内，从而引起身材肥胖的情况发生。
3.辅助提高免疫力：花生中含有的卵磷脂含量比较高，适当食用后能辅助增强体质，提高自身抗病能力的作用。
4.增加饱腹感：另外，早上起床后人的食欲一般都比较好，如果不吃饭很容易出现低血糖的现象，而此时适当地吃些花生，能够起到充饥的目的，同时还能够增加饱腹感，避免其它高糖及高油类食物的摄入，有利于身体健康。
5.控制血糖：花生米中的膳食纤维和其它营养成分有助于稳定血糖水平，对糖尿病患者有一定的益处。
二、坏处
1.肥胖：花生米富含脂肪和热量，如果摄入过多，可能导致热量超过需求，增加体重或导致肥胖。
2.引发过敏反应：花生是常见的过敏原，对某些人可能引发过敏反应，包括皮疹、呼吸困难等。
3.干扰矿物质吸收：花生米中含有植酸，这是一种抗营养物质，可能会干扰某些矿物质的吸收，如钙、锌和铁等。
4.增加胃肠道负担：过量食用花生米可能加重胃肠道负担，导致消化不良、腹胀等症状。
5.诱发疾病：由于花生中含有较高的油脂，大量食用后，容易增加高血压、高脂血症等心血管疾病的患病风险。
早晨食用花生米时，可以搭配一些富含膳食纤维和维生素的食物，如全麦面包、蔬菜等，以促进消化和营养吸收。