李子一般是可以吃皮的。
连同皮一起食用李子，可以摄取到更多的营养物质。李子皮中含有丰富的营养成分，如膳食纤维、维生素C、花青素等。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘；维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力、促进胶原蛋白合成；花青素是一种天然的抗氧化剂，对眼睛和心血管健康有益。同时，李子皮通常带有一定的酸味和涩味，与果肉的甜味相结合，形成独特的口感。对于喜欢丰富口感的人来说，吃李子皮可以增加食用的乐趣。
需要注意的是，由于李子在生长过程中可能会受到农药、灰尘等污染，所以在食用李子皮之前，一定要将李子充分清洗干净。可以用清水冲洗几遍，或者使用专门的果蔬清洗剂进行清洗，以去除表面的污垢和农药残留。
此外，有些人可能对李子皮比较敏感，食用后可能会出现口腔不适、胃肠不适等症状。如果出现这种情况，应避免食用李子皮。对于胃肠功能较弱的人来说，李子皮中的膳食纤维可能会增加胃肠负担，引起消化不良等问题。在食用李子时，可以根据自己的身体状况和口味喜好，选择是否吃皮。