喝酒引起肠炎症状，主要包括腹痛、腹泻、恶心呕吐、发热、脱水等，需要及时去医院进行治疗。
1、腹痛
如果患者喝的酒比较多，可能会使胃肠器官受到刺激，从而出现腹痛的情况，甚至还会伴有食欲减退的症状。患者可以通过热敷腹部的方式进行改善，也可以遵医嘱配合使用盐酸洛哌丁胺胶囊、蒙脱石混悬液等药物进行治疗。
2、腹泻
如果患者喝的酒比较多，可能会使胃肠黏膜受到刺激，也有可能会出现腹泻的症状。患者可以多喝温水进行改善，也可以遵医嘱配合使用蒙脱石混悬液、益生菌冲剂等药物进行治疗。
3、恶心呕吐
如果患者的病情相对比较严重，可能会使胃肠黏膜受到损伤，从而出现恶心和呕吐的情况，甚至还会伴有腹胀的现象。患者可以多卧床休息进行改善，也可以遵医嘱配合使用甲氧氯普胺片、维生素B6片等药物进行治疗。
4、发热
如果患者的病情相对比较严重，可能会使体内的白细胞有所升高，从而出现发热的情况，甚至还会伴有精神萎靡的症状。患者可以使用湿毛巾擦拭身体，也可以遵医嘱配合使用布洛芬混悬液、对乙酰氨基酚颗粒等药物进行治疗。
5、脱水
如果患者喝酒引起肠炎后，没有及时补充水分，可能会导致体内水分大量流失，从而引起脱水的情况。患者可以遵医嘱使用口服补液盐或静脉补液等方式进行治疗。
在日常生活中，患者要尽量避免吸烟喝酒，注意平时的饮食健康，清淡饮食，可以适当吃些新鲜的水果和蔬菜，尽量不吃辣椒等刺激性的食物，以免给身体带来不利的影响。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗。